Le lieu : Le Bar à Vin Bio
Le Bar à Vin Bio, c’est le vrai goût du vin ! Yoann, sommelier de formation, vous accueille dans ce bar-cave à vin convivial où il partage son amour des beaux flacons. Plus de 300 références labellisées (Bio, Biodynamique, Méthode Nature…), sélectionnées au gré de ses rencontres avec les vignerons, s’accompagnent de fromages et viandes maturées. Cuisson 100% feu, dans une veine saisonnière et locale.
A l’occasion de la Mâchon’Week, Yoann a préparé une carte spéciale mixant planche à partager mais également des plats à déguster plus posément à table associant lyonnaiseries et plats phares de son restaurant avec cuisson au feu de bois ! Les vins du Bouc et la Treille seront servis toute la soirée avec une formule Wine Flight Board (planche de vin à déguster) présentant la palette étonnante de vins du domaine (en présence du vigneron, le mercredi 11)
🏠 17 Rue Désirée, 69001 Lyon
⏰ Lundi 9 , mardi 10, mercredi 11, jeudi 12 et vendredi 13 octobre de 18h30 à 23h
💰 Prix : entre 6€ et 18€
☎️ Réservation : 04 78 28 64 10
Le vin à découvrir : Domaine Le Bouc et la Treille
En plein cœur des Monts d’Or, Stéphane, Yves et Timothée inscrits en Agriculture Biologique sur 9 HA composent des vins rouges, rosés et rosés pétillants avec leur Gamay ainsi que des vins blancs à partir du Chardonnay et du Viognier. Chaque vin est élaboré en micro-cuvée qui vise à mettre en valeur terroirs, savoir-faire et personnalités des vignerons.
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