Le lieu : Crazy Salmon
Institution de la rue Mercière depuis 30 ans, le Crazy Salmon est le premier restaurant historique de Lyon dédié au saumon et aux produits de la mer. L’adresse propose aujourd’hui une cuisine fraîche et haut de gamme, mêlant ses spécialités marines à un concept Terre & Mer. Le restaurant est également un véritable terrain de jeu pour les amateurs de mixologie et de fête, avec un bar qui compte plus de 200 références de spiritueux et propose des ateliers cocktails.
Pour la Mâchon Week, le Crazy Salmon revisite le mâchon avec un Mâchon de la Mer placé sous le signe du partage et des produits fraîchement débarqués. Saumon, huîtres, moules et autres plaisirs marins composent ce rendez-vous généreux, dans l’ambiance chaleureuse, solaire et décalée qui caractérise la maison. Et pour prolonger l’expérience, direction La Mère Cottivet, à seulement 12 mètres, pour découvrir un authentique mâchon traditionnel. Un parcours gourmand qui fait dialoguer les produits de la mer et les traditions lyonnaises, au cœur de la rue Mercière.
📅 Jeudi 15 octobre – 9h à 13h
🏠 Crazy Salmon, 58 rue Mercière, Lyon 2
👉 Mâchon revisité : 28 € par personne · version « glouton » : 38 € – Par ici pour réserver
Domaine Charmensat
Samuel Gatinois et sa compagne Agnès ont choisi de quitter les Ardennes et la Champagne pour écrire une nouvelle histoire en Auvergne. Issu d’un univers où céréales et vigne ont toujours coexisté, Samuel a notamment été responsable d’une coopérative champenoise avant de se lancer dans ce projet viticole. Séduits par les terres d’altitude, les coteaux escarpés et la beauté des paysages auvergnats, ils ont choisi de s’y installer et de développer leur domaine.
