Le lieu : Micro Sillon
Qui a dit que le mâchon, c’était réservé au petit matin des canuts ? Pendant la Mâchon’Week, on bouscule les habitudes : place au mâchon du soir ! Et pour ça, rendez-vous chez Micro Sillon, le repaire du 1er où l’on picole du bon vin nature entre deux assiettes à partager. Ici, la cave est pointue, l’ambiance décontractée et les produits soigneusement sourcés par l’équipe. Un spot parfait pour revisiter la tradition lyonnaise en version nocturne.
Aux fourneaux, c’est Léo Troisgros qui s’y colle, histoire de twister le bon vieux mâchon canaille avec sa touche perso en mode finger food. Attendez-vous à un festin qui garde l’esprit cochonnailles & terroir mais avec ce petit supplément d’âme qui fait la différence.
📅 Jeudi 16 octobre – le soir
🏠 Micro Sillon – 6 Place Fernand Rey, Lyon 1
👉 Réservation conseillée – ça risque de se remplir vite
Le vin à découvrir : Domaine Rénitéo
En 2021, David Michelis craque pour la Côte Roannaise et reprend un vignoble de 9,5 hectares aux portes de la Loire. En pleine conversion bio et biodynamie, il met en avant le gamay Saint-Romain et le chardonnay local pour des cuvées pleines de fraîcheur et de personnalité.
