Le lieu : Crazy Salmon
Envie d’un mâchon qui sent bon la mer ? Rendez-vous au Crazy Salmon, au cœur de la rue Mercière. Ici, le maître mot du chef, c’est le fait maison : rigueur, goût et bien-être sont au rendez-vous, avec des recettes saines et dans l’esprit du partage. Les produits sont soigneusement sélectionnés, avec des saumons de Norvège ou d’Écosse, tranchés à la main pour conserver toute leur douceur et leur fondant.
Au programme, un menu complet autour du saumon et autres produits de la mer :
Tapas :
- Beignet de crevette
- Toast de saumon fumé
Entrées :
- Carpaccio de thon
- Saint-Jacques
- Saumon
Plats :
- Tranche de thon
- Saint-Jacques
- Saumon
💸 Prix mâchon : 28 € (entrée + plat) / personne
💸 Version « glouton » : 38 €
💸 Plateaux d’huîtres à la place : 20 €
📅 Samedi 18 octobre – de 9h à 13h
🏠 Crazy Salmon – 54 rue Mercière, Lyon 2
Après le mâchon, le service normal du restaurant reprend pour le reste de la journée.
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Domaine présenté : Domaine d’Yf
Le Domaine d’Yf, créé en 2018 par Yann Fangeat, cultive 4,2 hectares de vignes en agriculture biologique sur Chassagny et Taluyers, au sud des Coteaux du Lyonnais. Sur sols granitiques et sous climat semi-continental, il travaille les cépages emblématiques Gamay, Chardonnay, Syrah et Viognier. Chaque millésime est raconté comme un « chapitre », avec des cuvées en AOP et en Vin de France, auxquelles s’ajoutent un rosé, un vin nouveau baptisé After The Rain et, en collaboration avec CityCrunch, la cuvée Super Canon.
