Le lieu : l’Aromatic
Ici, pas de vieux bouchon poussiéreux ni de nappe à carreaux : on parle d’un mâchon bistronomique moderne ! Pierres apparentes, déco contemporaine et grande verrière ouverte sur la cuisine : tout est là pour revisiter la tradition lyonnaise sans la trahir. Aux fourneaux, Frédéric Taghavi signe une version raffinée du mâchon, avec des produits locaux et de saison cuisinés avec soin.
Au menu de ce mâchon en 4 services :
- Œuf parfait meurette
- Pomme de terre, cébettes et siphon de hareng fumé
- Haut de cuisse de volaille fermière, sauce vin jaune et morilles
- Fromages affinés par la Fromagerie d’Austerlitz
Et parce qu’un bon mâchon ne va pas sans un bon canon, les vins de David Beaupère et Nicolas Maillet viendront sublimer chaque bouchée. Bref, le combo parfait pour un moment gourmand et convivial entre potes ou collègues, version 2025.
📅 Mardi 14 octobre – Mâchon de 10h à 14h
🏠 L’Aromatic – 15 rue du Chariot d’Or, Lyon 4
👉 Places limitées – réservation au 04 78 23 73 61
Les vins à découvrir :
Domaine David Beaupère
Depuis 2008, Louis-Clém Beaupère bichonne ses vignes du côté de Juliénas. Ici, la star, c’est la pierre bleue, la même que sur la Côte du Py ou le Mont Brouilly. Résultat : des vins profonds, élégants, qui claquent autant que la vue qu’on a depuis ses parcelles.
Domaine Nicolas Maillet
Depuis 4 générations, la famille Maillet cultive ses vignes sur les coteaux de Verzé, au cœur du Mâconnais, à une petite heure de Lyon. Sur 8 hectares (dont 6 dédiés au chardonnay), le domaine signe des blancs et rouges élégants, aromatiques et taillés pour séduire.
Événement en partenariat avec Sanguin!
