Le lieu : Les Bienheureux
Direction Les Bienheureux, une adresse conviviale située au cœur de Lyon qui propose une cuisine française traditionnelle et généreuse, préparée avec soin dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
Pour la Mâchon Week, la maison met la rôtissoire à l’honneur avec un menu à 29 € par personne. On commence avec des betteraves rôties accompagnées de groins de cochon et de mélasse, avant de poursuivre avec un sabodet et des pommes de terre rôties, relevés de moûts de raisin et d’un ketchup au gamay. Le mâchon se termine avec une Fourme du Beaujolais. Côté vin, le menu pourra être accompagné d’une Côte d’Auvergne Tieta du Domaine Migeon, proposée à 5 € le verre ou 30 € la bouteille.
📅 Samedi 17 octobre – à partir de 8h30
🏠 Les Bienheureux, 6 Rue Pizay, 69001 Lyon
👉 Infos & réservations sur Instagram ou contact@lesbienheureux-lyon.com
Domaine Migeon :
Le Domaine Migeon a été créé en 2022 par Bastien, à la suite d’une reconversion dans la viticulture débutée en 2019 en Bourgogne. Formé à Beaune, il lance ce projet avec Alice, avec la volonté de construire un domaine authentique et ancré dans son territoire. Leur projet repose sur la valorisation de vieilles vignes, parfois centenaires, et sur le renouvellement du vignoble pour préparer l’avenir. Il combine la préservation de cépages locaux, comme le Gamay d’Auvergne, avec l’introduction de variétés mieux adaptées aux évoluons environnementales, telles que la Syrah, le Viognier, le Pinot Gris et le Melon de Bourgogne.
