Le lieu : Bouchon Léa
Installé au cœur de la Presqu’île, le Bouchon Léa propose une cuisine exclusivement lyonnaise, dans le respect de la tradition des bouchons. L’établissement fait partie de l’Association des Bouchons Lyonnais et bénéficie également du titre de Maître Restaurateur, gage d’une cuisine réalisée sur place à partir de produits bruts.
Pour la Mâchon Week, le Bouchon Léa met à l’honneur un mâchon traditionnel servi dès le matin. Au menu : terrine maison, œuf cocotte au Saint-Marcellin, saladier lyonnais, gratin d’andouillettes, saucisson au vin rouge et demi-Saint-Marcellin. Une formule généreuse et résolument lyonnaise à déguster dans l’esprit convivial du mâchon.
📅 Jeudi 15, vendredi 16 et samedi 17 octobre – de 9h à 11h
🏠 Bouchon Léa, 11 place Antonin Gourju, Lyon 2
👉 Mâchon traditionnel – 32 € par personne – Par ici la réservation
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Le vin :
Le Chai Saint Olive – vendredi 16 octobre
Le vendredi, Le Chai Saint Olive sera présent avec un vigneron, pour accompagner le mâchon et faire découvrir ses cuvées.
Le Chai Saint Olive est le premier chai urbain de Lyon, situé au cœur du 6ᵉ arrondissement. Il produit des vins locaux à partir de raisins issus de vignerons partenaires situés à moins de 80 km de Lyon, avec une vinification réalisée directement sur place. Les cuvées sont élevées en fûts de chêne, cuves inox ou amphores, selon les caractéristiques recherchées. Le Chai est également un lieu de découverte et d’événementiel, proposant dégustations, ateliers œnologiques, séminaires et événements privés ou professionnels.
Domaine Boudes Plaisir – jeudi 15 et samedi 17 octobre
Les jeudi 15 et samedi 17 octobre, le mâchon sera accompagné des vins du Domaine Boudes Plaisir.
Situé à Boudes, au sud de Clermont-Ferrand, le Domaine Boudes Plaisir est porté par David Pélissier et Jérôme Dufour, deux vignerons passionnés par l’élaboration de vins d’exception sur un terroir volcanique singulier. Leur vignoble de 9 hectares, conduit en agriculture raisonnée, s’épanouit sur des coteaux aux sols argilo-calcaires et basaltiques, parfois plantés de vignes centenaires.
