Le lieu : Mère Cottivet
Envie d’un mâchon qui fleure bon la tradition lyonnaise ? Rendez-vous à La Mère Cottivet, au cœur de la rue Mercière. Ici, on revisite le bouchon avec humour : les célèbres carreaux rouges et blancs ne décorent plus les tables, mais d’autres accessoires typiques de bouchons font des clins d’œil sur les murs et les luminaires.
Côté assiette, place à une cuisine généreuse et traditionnelle. Le menu complet propose :
Entrées :
- Assortiment de charcuterie
- Planche salée à partager : foie gras, terrine maison, pâté en croûte, charcuterie
- Pâté en croûte Richelieu et sa mousse de foie gras
- Terrine maison (ris de veau, porc et pistaches)
- Planche de fromage
- Cottivet partage : mélange de salé et de fromage
Plats :
- Boudin noir aux pommes caramélisées, jus de veau à l’échalote
- Andouillette traditionnelle à la fraise de veau, sauce moutarde
- Saucisson chaud lyonnais, sauce marchand de vin
- Poulet fermier d’Auvergne, sauce morilles
- Ris de veau, sauce aux morilles (+5 €)
- Tartare de saumon, salade
Accompagnements :
- Gratin dauphinois maison (+5 €)
- Riz Basmati
- Légumes de saison
Fromages : (+6 €)
- 1/2 Saint-Marcellin
- Assiette de fromages
- La Faisselle et coulis de fruits rouges
- Cervelle de canut maison
Desserts : (+7 €)
- Crème brûlée à la praline
- Crème caramel façon grand-mère
- Tartelette maison aux pralines roses
- Tarte des Sœurs Tatin
- Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
- Baba au rhum
Pot de vin : 12 €
💸 Prix : 28 € (entrée + plat) / personne
💸 Version « ogre » : 38 €
📅 Samedi 18 octobre – de 9h à 13h
🏠 La Mère Cottivet – 54 rue Mercière, Lyon 2
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Domaine présenté : Domaine d’Yf
Le Domaine d’Yf, créé en 2018 par Yann Fangeat, cultive 4,2 hectares de vignes en agriculture biologique sur Chassagny et Taluyers, au sud des Coteaux du Lyonnais. Sur sols granitiques et sous climat semi-continental, il travaille les cépages Gamay, Chardonnay, Syrah et Viognier. Chaque millésime est raconté comme un « chapitre », avec des cuvées en AOP et en Vin de France, auxquelles s’ajoutent un rosé, un vin nouveau baptisé After The Rain, et, en collaboration avec CityCrunch, la cuvée Super Canon.
