Botani mâchon avec François Villard & Claude Desvignes – version machtard !

Un mâchon le soir ? Oui, ça existe, et ça s’appelle un machtard. Et pour le tester, direction Botani, la jungle urbaine du quai Claude Bernard qui cache probablement la plus belle terrasse de Lyon (oui, rien que ça). Le vendredi 17 octobre, le café-jardinerie revisite la tradition lyonnaise à sa manière : un mâchon dans l’esprit Botani, plus moderne, plus vert, mais toujours aussi gourmand !

Au programme, un menu qui sent bon la convivialité :

• Apéro généreux avec planche de charcuterie, fritons, croquetas au jambon cru, jambon persillé et pâté croûte.
• Entrée : les œufs meurette de Botani, version twistée avec œuf parfait, sauce au vin rouge et livèche, tuile de pain et poitrine fumée, accompagnés d’un saladier de jeunes pousses façon César.
• Plats : blanquette de veau fondante, gratin de cardons à la moelle et purée de pommes de terre maison.
• Fromage : mousse de Saint-Marcellin, crumble miel et huile de ciboulette.
• Dessert : brioche perdue nappée de praline (parce que Lyon reste Lyon).

Botani promet un banquet convivial avec plusieurs grandes tables disséminées au milieu des plantes, une centaine de bons vivants, et toujours cette atmosphère chaleureuse et un brin tropicale qu’on adore. Et pour faire glisser tout ça, les bouteilles de François Villard et du Domaine Claude Desvignes seront de la partie.

Et cerise sur le mâchon : le bar sera gratuit de 19h à 19h30 avec les 4 cuvées proposées par François Villard et le Domaine Claude Desvignes ! De quoi bien lancer la soirée avant de passer à table.

📅 Vendredi 17 octobre – Mâchon du soir (banquet)
🏠 Botani – 8 Quai Claude Bernard, Lyon 7
💸 45€ (hors vin)
⚠️ 100 places max – premier réservé, premier assis !

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Pour remplir les verres :

Domaine François Villard

D’abord cuisinier et passionné de vin, François Villard se lance à 20 ans dans l’aventure vigneronne en créant son domaine en 1989. Depuis 2019, il a entamé sa conversion bio sur des appellations prestigieuses comme Saint-Péray, Côte-Rotie, Condrieu ou Cornas.

Domaine Claude Devignes :

Le Domaine Louis-Claude Desvignes, installé à Villié-Morgon dans le Beaujolais, perpétue depuis huit générations une tradition familiale autour du gamay, cépage travaillé ici depuis le Moyen-Âge. Fidèle à son histoire, le domaine a su préserver son identité et son excellence, en signant des vins authentiques, structurés et taillés pour la garde, qui reflètent tout l’esprit de cette lignée vigneronne.

Événement en partenariat avec Sanguin!